あおいさんです。
しゃぶ葉大好きな私ですが、今回は新発売の「初夏の牛たんしゃぶしゃぶ食べ放題コース」を
堪能してきました。
以下は公式の説明。
牛たんしゃぶしゃぶで特別なひとときを。
薄切りの牛たんをさっとおだしにくぐらせたら、
独特の食感と濃厚な味わいが楽しめます。ヘルシーな牛たんに合わせるのは、
爽やかな”レモンハーブだし”や
”花藻塩のねぎ塩だし”
どちらも今の季節にぴったり。「初夏の牛たんフェア」開催！
しゃぶ葉公式ホームページより引用
牛たんは火の通りをよくするために薄くカットされており、
柔らかく食べやすい。
やはり牛たんとレモンの相性が良く、とてもさっぱりしていて食べやすい。
レモンハーブだしには後入れのカットレモンが付いていて、
好きなタイミングでもっとレモン感を感じる事ができる。
今回タレは3種類作成した。
①「ポン酢 + ネギ + 紅葉おろし」 の超絶さっぱりタレ
②「ゴマだれ + にんにく + 豆板醤」のガツンと感じるうまみタレ
③「塩ダレ + ネギ + ブラックペッパー」の牛たんを最高においしく食べるタレ
序盤②, ③のタレでこってり食べ進め、終盤は①のタレでさっぱり頂きました。
最後は肉のうまみがたっぷり出た本格すき焼きだしに、香味野菜とえのきと豆腐、
うどんを入れて〆にしました。
とてもおいしく満足しました。
それでは皆さん、今回はこのあたりでお疲れさまでした。
コメント